味覚の味

画像はよく通る道沿いにあるラーメン屋の看板なんだけど、これはあれですか。感覚そのものを感覚するってことですか。よだれが美味になってくる谷崎の「美食倶楽部」とか杉本彩の「エロスは脳で感じるもの」発言に近いやつですか。どんなラーメンが出てくるのか試食したことはないのだが。

美食倶楽部―谷崎潤一郎大正作品集 (ちくま文庫)

インモラル